Přijďte ukojit hlad po informacích o superjídlech v prášku.
V sobotu 4. 7. od 17 hod. vám představíme myšlenku těchto potravinových náhražek a povíme si, jaké nutriční i sociálně-politické otázky vyvolává jídlo v prášku.
Dozvíte se, v čem je tato strava open-source, jak se projevuje decentralizace nutričních dat i jaká etická omezení a rizika jsou spojena s DIY výživou.
Na závěr si uděláme degustaci vzorků (MANA, Synectar, AnaPur, Joylent,Queal, Ambronite, KetoSoy, Jake – The Future of Food, BERTRAND a Soylent 1.3) a vyzkoušíme i vlastní DIY receptury. Přijďte se pochlubit svou vlastní, pokud máte.
Koho potkáte:
Jakub + Marek – MANA (mojemana.cz)
Juraj + Pavol – Synectar (synectar.sk/en)
Štěpán – AnaPur (projektanapur.blogspot.cz
Markéta – NUS Singapore (nus.academia.edu/marketa)